ALLERGÈNES

Plats à partager... ou pas !
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Saucisson des Hautes Fagnes
Worst van de Hoge Venen - Wurst des Hohen Venn’s - Dry Sausage from the High Fens
GLUTEN / CÉLERI / MOUTARDE

Ailerons de poulet, dips tzatziki et aigre-doux, salade et nachos
Kippenvleugels, tzatziki en zoetzure dipsaus, salade en nacho’s - Chicken wings, Tzatziki- und Süß-Sauer-Dips, Salat und Nachos - Chicken wings, tzatziki and sweet & sour dips, salad, and nachos
LACTOSE / FRUITS À COQUE

Planche de charcuteries et fromages régionaux et d’ailleurs         
Plankje met regionale en vreemde kazen en charcuterie - Platte mit Aufschnitt und verschiedenen Käsesorten - Plate of regional and beyond cheeses and hams
LACTOSE / FRUITS À COQUE

Planche de fromages régionaux et d’ailleurs
Plankje met regionale en vreemde kazen - Platte mit regionalen und ausländischen Käsesorten - Plate of regional and beyond cheese
LACTOSE

FlamPeak savoyarde (jambon, lardons, oignons, emmental et mozzarella)
Savoyard flammekueche (ui, hesp, emmentaal, geraspte mozzarella) - Flammkuchen Savoyard (Zwiebeln, weißer Schinken, Emmentaler Käse, geriebener Mozarrella) - Savoyard flammekueche (onions, white ham, emmental cheese, mozzarella)
GLUTEN / LACTOSE

FlamPeak végétarienne (brunoise de légumes et coulis de tomate)
Vegetarische FlamPeak (brunoise van groenten en tomatencoulis) - Vegetarischer Flammkuchen (Gemüse-Brunoise und Tomaten-Coulis) - Vegetarianflammekueche (brunoise of vegetables and tomato coulis)
GLUTEN / LACTOSE

Chili con carne gratiné au fromage à la bière, guacamole, tortilla
Gegratineerde chili con carne met bierkaas, guacamole, tortilla - Chili con Carne mit Bierkäse, Guacamole, Tortilla - Chili con carne gratinated with beer cheese, guacamole, and tortilla
GLUTEN / SOJA / CÉLERI

Cocotte aux mini-boulettes, salsa poivrons tomates, pain bûcheron aux fines herbes
Stoofpotje met mini-gehaktballetjes, paprika-tomatensalsa, boerenbrood met kruide - Cocotte mit kleinen Bouletten, Paprika-Tomaten-Salsa, Holzfällerbrot mit Kräutern - Mini meatball casserole, bell pepper and tomato salsa, herb-flavored lumberjack bread
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Entrées estivales
Zomervoorgerechten - Sommervorspeisen - Summer starters 

Croquettes de crevettes grises, bisque, croûtons et gratin de brocoli (2 pcs)
Grijze garnaalkroketten, bisque, croutons en broccoligratin (2 st.) - Garnelen-Kroketten, Bisque, Croûtons und Brokkoli-Auflauf (2 St.) - Gray shrimp croquettes, bisque, croutons, and broccoli gratin (2 pcs)
GLUTEN / CRUSTACÉS / ŒUFS / POISSONS / LACTOSE / CÉLERI / MOUTARDE / SULFITES / MOLLUSQUES

Tomate burrata, pesto vert, tomates séchées et salade romana
Tomaten burrata, groene pesto, zongedroogde tomaten en Romeinse sla - Burrata-Tomate, grünes Pesto, getrocknete Tomaten und Romana-Salat - Tomato burrata, green pesto, sun-dried tomatoes, and romaine lettuce
LACTOSE / FRUITS À COQUE

Taboulé aux légumes et scampis grillés, mascarpone et pesto
Tabouleh met groenten en gegrilde scampi’s, mascarpone en pesto - Tabouleh mit Gemüse und gegrillten Scampi, Mascarpone und Pesto - Vegetable tabbouleh and grilled scampi, mascarpone, and pesto
GLUTEN / CRUSTACÉS / FRUITS À COQUE

Carpaccio de boeuf, roquette, parmesan, tomates séchées, balsamique
Carpaccio van rund, rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten, balsamico - Rinder-Carpaccio, Rucola, Parmesan, getrocknete Tomaten, Balsamico - Beef carpaccio, arugula salad, parmesan, sun-dried tomatoes, balsamic
LACTOSE

Salade de falafels, julienne de légumes, sauce vierge       
Salade met falafels, julienne van groenten, vinaigrette - Falafel-Salat, Gemüse-Julienne, Sauce vierge - Falafel salad, julienne of vegetables, sauce vierge
GLUTEN

Potage du jour 
Soep van de dag – Tagessuppe - Soup of the day
GLUTEN / LACTOSE

Coin bambins
Kindermenu’s - Die Kinderecke - For kids 

Nuggets, compote et frites
Nuggets, appelmoes en frietjes - Nuggets, Kompott und Fritten - Nuggets, compote and French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Pennes au jambon et fromage
Penne met ham en kaas - Penne mit Schinken und Käse - Penne with ham and cheese
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Boulette, compote et frites
Gehaktbal, appelmoes en frietjes - Boulette, Kompott und Fritten - Meatball, compote and French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Vol-au-vent et frite
Vol-au-vent, frietjes - Königinpastetchen, Fritten - Vol-au-vent,  French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Plats estivaux et incontournables
Zomer suggesties en vaste kaart - Sommerempfehlung und ständige karte - Summer suggestion and classicals

Truite d’Ondenval, sauce vin blanc crème, légumes et gaufres de pomme de terre
Ondenvaltforel, witte wijnsaus met room, groenten en aardappelwafelsmaten - Ondenvaler Forelle, Weißwein- und Sahne-Sauce, Gemüse und Kartoffelwaffeln - Ondenval trout, white wine cream sauce, vegetables, and potato waffles
LACTOSE / POISSON / SULFITES

Spare ribs mariné, sauce américaine et barbecue, salade et frites
Gemarineerde spareribs, Amerikaanse en barbecuesaus, salade en frieten - Marinierte Spareribs, American- und Barbecue- Sauce, Salat und Fritten - Marinated spare ribs, American and barbecue sauces, salad, and fries
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUES / MOUTARDE

Filet américain, jaune d’œuf, pickles de légumes et frites
Filet américain, eigeel, pickles van groenten en frieten - Rinder-Tatar, Eigelb, Gemüse-Pickels und Fritten - Steak tartare, egg yolk, vegetable pickles, and fries
GLUTEN / ŒUFS

Duo de boulettes à la sauce Peak, frites et salade
Gehaktballetjes met Peak saus, frietjes en sla - Bouletten mit Peak Soße, Fritten und Salat - Meatballs with Peak sauce, French fries and salad
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE 

Vol-au-vent, frites et salade      
Vol-au-vent, frietjes en sla - Königinpastetchen, Fritten und Salat - Vol-au-vent, French fries and salad
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Tagliatelles aux champignons, jus de truffe crémé
Tagliatelle met champignons, romige truffeljus - Tagliatelle mit Pilzen, cremiger Trüffelsaft - Tagliatelle with mushrooms, creamy truffle sauce
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Curry vert au poulet et légumes, lait de coco, riz parfumé au jasmin
Groene groentenen kip curry met kokosmelk, jasmijngeurige rijst - Grünes und Geflügel Gemüsecurry mit Kokosmilch, Jasminreis - Chicken and vegetable green curry with coconut milk, jasmine rice
SOJA / SULFITE

Tartine de fromage blanc et Herve doux, jambon ardennais fumé, salade
Brood met verse kaas en zachte Herve, gerookte Ardense ham, salade - Regionales Butterbrot, Quark und milder Herve-Käse, Ardenner Schinken (geräuchert), Salat - Toast with creamcheese and  «Herve doux» cheese, smoked Ardennes ham, and salad
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / MOUTARDE

Pastilla de fromage de chèvre, sésame, miel et coulis de fruits rouges
Pastilla van geitenkaas, sesam, honing en rode vruchtencoulis - Ziegenkäse-Pastilla, Sesam, Honig und Rote-Früchte-Coulis - Goat cheese pastilla, sesame, honey, and red fruit coulis
GLUTEN / ARACHIDE / FRUITS À COQUE / SÉSAME

Curry vert de légumes au lait de coco, riz parfumé au jasmin
Groene groentencurry met kokosmelk, jasmijngeurige rijst -  Grünes Gemüsecurry mit Kokosmilch, Jasminreis - Vegetable green curry with coconut milk, jasmine rice
SOJA / SULFITE

Desserts  

Café gourmand
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / FRUITS À COQUE

Colonel Genepeak
GLUTEN

Dame Blanche
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Brésilienne (vanille, moka, coulis caramel)
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Crêpes au chocolat ou à la confiture du moment et glace vanille
Pannenkoeken met chocolade of seizoensgebonden confituur en vanille-ijs - Pfannkuchen mit Schokolade oder Marmelade und Vanilleeis - Pancakes with chocolate or seasonal jam and vanilla ice cream
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Tartelette façon crème brûlée au miel
Tartelette op crème brûlée wijze met honing - Honig-Crème-Brûlée-Törtchen - Mini tartlet with honey crème brûlée
GLUTEN / ŒUFS / ARACHIDE / SOJA / LACTOSE

Duo de panna cotta et sorbet fraise
Duo van panna cotta en sorbet van aardbei - Pana Cotta und Erdbeersorbet - Duo of panna cotta and strawberry sorbet
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / FRUITS À COQUE 

Tiramisu maison
GLUTEN /ŒUFS / LACTOSE

Crumble Peak aux myrtilles et glace vanille
Crumble Peak met blauwe bessen en vanille-ijs - Peak-Crumble mit Heidelbeeren und Vanilleeis - Peak crumble with blueberries and vanilla ice cream
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUE / SÉSAME

Crêpes au sucre
Suiker pannenkoeken - Zucker Pfannkuchen - Sugar pancakes
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE

Glace enfant (Vanille - Chocolat - Fraise)
Klein potje ijs vanille, chocolade of aardbeien - Kleiner Eisbecher: Vanille, Schokolade oder Erdbeere - Small cup of ice cream with vanilla, chocolate or strawberry flavour
ŒUFS / LACTOSE