ALLERGÈNES

Plats à partager... ou pas !
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Saucisson des Hautes Fagnes
Worst van de Hoge Venen - Wurst des Hohen Venn’s - Dry Sausage from the High Fens
GLUTEN / OEUFS / LACTOSE 

Planche de charcuteries et fromages régionaux et d'ailleurs
Plankje met regionale en vreemde kazen en charcuterie - Platte mit Aufschnitt und verschiedenen Käsesorten - Plate of regional and beyond cheeses and hams
GLUTEN / OEUFS / LACTOSE / FRUITS À COQUE / MOUTARDE / SULFITES

 Planche de fromages régionaux et d'ailleurs
Plankje met regionale en vreemde kazen - Platte mit regionalen und ausländischen Käsesorten - Plate of regional and beyond cheese
LACTOSE / FRUITS À COQUE / SULFITES 

Flampeak savoyarde (jambon, lardons, oignons, emmental et mozzarella)
Savoyard flammekueche (ui, hesp, emmentaal, geraspte mozzarella) - Flammkuchen Savoyard (Zwie- beln, weißer Schinken, Emmentaler Käse, geriebener Mozarrella) - Savoyard flammekueche (onions, white ham, emmental cheese, mozzarella)
GLUTEN / SOJA / LACTOSE 

Flampeak végétarienne (poireaux, oignon rouge, julienne de carottes)
Vegetarische  FlamPeak  (prei, rode ui, worteljulienne) - Vegetarischer  Flammkuchen (Lauch, rote Zwiebel, Karottenjulienne) - Vegetarianflammekueche (leeks, red onion, carrot julienne)
GLUTEN / SOJA / LACTOSE

Pinsa d’altitude (Sauce à la Meule du Plateau, jambon fumé, sirop de Liège et légumes)
Pinsa van de hoogten (saus met Meule du Plateau-kaas, gerookte ham, Luikse siroop en groenten) - Pinsa aus den Höhenlagen (Meule du Plateau-Creme, geräuchertem Schinken, Lütticher Sirup und Gemüse) - Mountain Pinsa (Meule du Plateau cheese sauce, smoked ham, Liège syrup and vegetables)
GLUTEN / SOJA / LACTOSE / MOUTARDE

Chili con carne dans sa cocotte, nachos et salade
Chili con carne in zijn stoofpotje, nacho’s en salade - Chili con Carne im Gusseisentopf, Nachos und Salat - Chili con carne in its cocotte, nachos and salad
GLUTEN / ARACHIDES / SOJA

Plateau de tapas frits
Tapasbord met gefrituurde hapjes - Frittierte Tapas - Fried tapas platter
GLUTEN / CRUSTACÉS / ŒUFS / POISSONS / ARACHIDES / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUE / CÉLERI / MOUTARDE / GRAINES DE SÉSAME / SULFITES / LUPIN / MOLLUSQUES  

Entrées hivernales
Wintervoorgerechten - Wintervorspeisen - Winter starters 

Duo de croquettes découverte et salade (fromage / jambon d’Ardenne « Montenaur » au choix)
Duo van huisgemaakte kroketten en salade - Entdeckungskroketten (2 St.) und Salat - Duo of homemade croquettes with salad
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUE

Terrine fagnarde sur brioche toastée et salade
Terrine uit de Fagnes op geroosterd briochtoast en salad - Venn-Terrine auf geröstetem Brioche und Salat - Fagnes-style terrine on toasted brioche with salad
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUE / MOUTARDE / GRAINES DE SÉSAME 

Carpaccio de bœuf et crème aux noix
Carpaccio van rund met walnotenroom - Rinder-Carpaccio und Walnusscreme - Beef carpaccio with walnut cream
LACTOSE / FRUITS À COQUE / MOUTARDE 

Quenelle de truite d’Ondenval et bisque crémée
Forelquenelle uit Ondenval met romige bisque - Forellennockerl aus Ondenval mit cremigem Bisque - Ondenval trout quenelle with creamy bisque
GLUTEN / CRUSTACÉS / ŒUFS / POISSONS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUE / CÉLERI / MOLLUSQUES 

Falafels et taboulé aux légumes
Falafels met groentetabbouleh - Falafel und Gemüsetaboulé - Falafels with vegetable tabbouleh
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / MOUTARDE / GRAINES DE SÉSAME 

Potage du jour
Soep van de dag - Tagessuppe - Soup of the day
GLUTEN / LACTOSE / CÉLERI

Plats hivernaux et incontournables
Winter suggesties en vaste kaart - Winterempfehlung und ständige karte - Winter suggestion and classicals 

Spare ribs mariné, sauce américaine et barbecue, salade et frites
Gemarineerde spareribs, Amerikaanse en barbecuesaus, salade en frieten - Marinierte Spareribs, American- und Barbecue- Sauce, Salat und Fritten - Marinated spare ribs, American and barbecue sauces, salad, and fries
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / FRUITS À COQUES / MOUTARDE 

Jambonnette de volaille à la moutarde à l’ancienne, croquettes et légumes
Kippenboutje met graanmosterdsaus, kroketten en groenten - Geflügel-Haxe, Senf-Sauce nach alter Art und Kroketten - Chicken drumstick with old-style mustard sauce, croquettes and vegetables
GLUTEN / SOJA / LACTOSE 

Tête de veau de notre boucher, bouchée à la reine, frites et salade
Kalfskop van onze slager, koninginnenhapje, frieten en salade - Kalbskopf vom Hausmetzger mit Königinnenpastete, Salat und Fritten - Calf’s head from our butcher, vol-au-vent, fries and salad
GLUTEN / MOUTARDE / SULFITES  

Filet américain, frites et salade
Filet américain, frieten en salade - Rinder-Tatar, Fritten und Salat - Steak tartare, French fries and salad
GLUTEN / ŒUFS / MOUTARDE 

Duo de boulettes à la sauce Peak, frites et salade
Gehaktballetjes met Peak saus, frietjes en sla - Bouletten mit Peak Soße, Fritten und Salat - Meatballs with Peak sauce, French fries and salad
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / SULFITES  

Vol au vent, frites et salade
Vol-au-vent, frietjes en sla - Königinpastetchen, Fritten und Salat - Vol-au-vent,  French fries and salad
GLUTEN / ŒUFS / SOJA / LACTOSE / CÉLERI/ SULFITES 

Pâtes champignons des bois et des prés (option vegan sur demande) Supplément lard basse température
Pasta met bos- en weidechampignons (Supplement: traag gegaard spek) - Pasta mit Wald- und Wiesenpilzen (Extrazutat : confierter Speck) - Pasta with forest and meadow mushrooms (Optional: slow-cooked bacon supplement)
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE  

Toast aux noix garni de fromage bleu, poires, raisins et salade (lardons en option)
Notentoast met blauwe kaas, peren, druiven en salade (spekjes optioneel) - Nusstost mit Blauschimmelkäse, Birnen, Trauben und Salat (Speck optional) - Nut toast topped with blue cheese, pears, grapes and salad (optional bacon)
GLUTEN / LACTOSE / FRUITS À COQUE / MOUTARDE / SULFITES 

Croque fagnard gratiné (jambon fumé, fromage raclette) et salade
Gegratineerde Croque Fagnard (gerookte ham, raclettekaas) en salade - Überbackener Venn-Croque mit geräuchertem Schinken, Raclettekäse und Salat - Gratinated “Croque Fagnard” (smoked ham, raclette cheese) with salad
GLUTEN / SOJA / LACTOSE  

Fish & chips, mayonnaise aux petits pois et frites
Fish & Chips doperwtenmayonaise en frieten - Fish & Chips mit Erbsen-Mayonnaise und Fritten - Fish & Chips with pea mayonnaise and fries
GLUTEN / ŒUFS / ARACHIDES / SOJA

Coin bambins
Kindermenu’s - Die Kinderecke - For kids

Nuggets, compote et frites
Nuggets, appelmoes en frietjes - Nuggets, Kompott und Fritten - Nuggets, compote and French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / SULFITES 

Boulette, compote et frites
Gehaktbal, appelmoes en frietjes - Boulette, Kompott und Fritten - Meatball, compote and French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / SULFITES

 Vol au vent, compote et frites
Vol-au-vent, frietjes - Königinpastetchen, Fritten - Vol-au-vent, French fries
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / SULFITES 

Pâtes bolognaise
Spaghetti bolognaise - Pasta Bolognese - Spaghetti bolognese
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE  

DESSERTS

Café gourmand
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / FRUITS À COQUE

Carré aux poires caramélisées, noix et glace vanille
Peerentaartje met karamel, noten en vanille-ijs - Karamellisierter Birnenkuchen, Walnüssen und Vanilleeis - Caramelised pear tart with nuts and vanilla ice cream
GLUTEN / ŒUFS / ARACHIDES / LACTOSE / FRUITS À COQUE 

Crumble Peak aux myrtilles et glace caramel beurre salé
Peak-crumble met bosbessen en gezouten karamelijs - Peak-Crumble, Blaubeeren, Salzbutter-Karamell-Eis - Peak blueberry crumble with salted caramel ice cream
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE / FRUITS À COQUE 

Dame blanche
ŒUFS / LACTOSE 

Trio de craquelins, sauce au chocolat et glace vanille moka chocolat
Trio van koekjes met vanille-, mokka- en chocolade-ijs - Brandteigkrapfen (3 St.), Schokoladensauce und Eis Vanille, Mokka und Schokolade - Trio of crispy wafers with vanilla, mocha and chocolate ice cream
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE 

Crêpes au chocolat ou à la confiture du moment et glace vanille
Pannenkoeken met chocolade of seizoensgebonden confituur en vanille-ijs - Pfannkuchen mit Schoko- lade oder Marmelade und Vanilleeis - Pancakes with chocolate or seasonal jam and vanilla ice cream
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE 

Tiramisu maison au caramel beurre salé 9 €
Huisgemaakte tiramisu met gezouten karamelsaus - Hausgemachtes Tiramisu mit Salzbutter-Karamell - Homemade tiramisu with salted caramel
GLUTEN / ŒUFS / LACTOSE 

Colonel Genepeak
GLUTEN  

Glace enfant (Vanille - Chocolat - Fraise)
Klein potje ijs vanille, chocolade of aardbeien - Kleiner Eisbecher: Vanille, Schokolade oder Erdbeere - Small cup of ice cream with vanilla, chocolate or strawberry flavour
ŒUFS / LACTOSE